김치 우동 만들기김치 우동 레시피김치 어묵 우동 레시피투다리 김치 우동 레시피가츠오 김치 우동 만들기
요즘 점심은 혼자 한그릇 먹는 걸 즐겨요~! 냉동실에 사누키 우동이 있어서 김치우동을 만들어 봤는데 국물이 매콤하고 맛있어서 맛있게 먹을 수 있었어요~~
예전에 동네에 투다리 식당이 있었는데 거기서 먹은 매콤한 김치우동이 너무 맛있어서 저녁 반찬으로 즐겨 먹었어요.
가쓰오육수에 신 김치를 넣고 끓인 후 어묵, 우동, 느타리버섯을 넣고 넉넉하게 끓였습니다. 식감이 풍부해서 더욱 맛있게 즐길 수 있었어요.
점심으로 혼자서도 즐길 수 있는 맛있는 한솥밥~!! 즐겨보시길 바랍니다~
재료 준비 (1인분) 사누키 우동 1봉 물 500ml + 동전육수 1개 어묵 1개 김치 1개 대파 1개 다진마늘 1/2큰술 고춧가루 1큰술 츠유 2큰술 밥숟가락 / 계량컵 (200ml) 또는 종이컵
1. 재료 준비
어묵 1개를 한 입 크기로 자르고, 약간 신 김치도 한 입 크기로 썬다. 대파 1대를 잘게 썰고 다진마늘 1/2큰술을 준비합니다. 느타리버섯이 있어서 느타리버섯도 준비했어요. 2. 끓이기
냄비에 물 500ml를 끓인 후, 동전육수 1개를 넣고 신 김치를 끓여주세요.
매콤한 맛을 원하시면 고춧가루 1스푼을 넣고 끓여주세요. 처음에는 1/2숟가락만 넣었다가 나중에 더 넣었어요.
묵은 김치가 떠오르면 우동면과 어묵을 넣고 끓여주세요.
느타리버섯, 대파, 다진마늘을 넣고 잠시 끓입니다. 가츠오간장 2큰술을 넣고 끓입니다. 간을 보시고 싱거우면 국간장 1큰술을 넣어주세요.
우동면이 익을 때까지 삶아주세요.
새콤한 김치를 넣어 국물이 시원하고 맛있었는데, 개인 취향에 맞게 고춧가루의 양을 조절하시면 됩니다.
사각어묵을 추가해서 더 푸짐하게 먹을 수 있었고, 쫄깃한 면발의 식감이 매력적이었습니다. 저는 우동을 워낙 좋아해서 휴게소에 갈 때도 꼭 주문하는 편이에요. 개인 취향에 맞게 어묵, 유부부, 김치 등 추가 재료를 추가할 수 있습니다. 즐겨보세요. 바랍니다~